À 4H30 devant le CFAI Le Beausset, des candidats du concours du meilleur apprenti de France en pâtisserie attendent l'ouverture des labos.

À 4H30 devant le CFAI Le Beausset, des candidats du concours du meilleur apprenti de France en pâtisserie attendent l'ouverture des labos.

 Dans les laboratoires, les postes de travail de chaque candidats sont mis en place.

Dans les laboratoires, les postes de travail de chaque candidats sont mis en place.

 Des candidats prennent le petit déjeuner avant l'épreuve qui commencera à 5H00.

Des candidats prennent le petit déjeuner avant l'épreuve qui commencera à 5H00.

 Juste avant le début du concours, une candidate.

Juste avant le début du concours, une candidate.

 Les apprentis doivent réaliser plusieurs pièces pendant le concours. Ici, un candidat prépare sa pièce en sucre.

Les apprentis doivent réaliser plusieurs pièces pendant le concours. Ici, un candidat prépare sa pièce en sucre.

 Une candidate poche un entremet pendant qu'un des membres du jury de travail regarde un autre candidat travailler.

Une candidate poche un entremet pendant qu'un des membres du jury de travail regarde un autre candidat travailler.

 Nicolas Boussin, devant les macarons des candidats, avant la dégustation.

Nicolas Boussin, devant les macarons des candidats, avant la dégustation.

 Un des candidats déplace sa pièce de présentation.

Un des candidats déplace sa pièce de présentation.

 Jury de dégustation.

Jury de dégustation.

 Les candidats doivent aussi réaliser des bonbons chocolats, présentés au jury.

Les candidats doivent aussi réaliser des bonbons chocolats, présentés au jury.

 Laurent Petit, membre du jury travail, réconforte et tente de remettre sur pied une candidate qui souhaite abandonner.

Laurent Petit, membre du jury travail, réconforte et tente de remettre sur pied une candidate qui souhaite abandonner.

 Une candidate fait les finitions de sa pièce en sucre.

Une candidate fait les finitions de sa pièce en sucre.

 Un des candidats déplace sa pièce en sucre.

Un des candidats déplace sa pièce en sucre.

 Après l'épreuve, c'est le moment de souffler avec la famille ou les amis.

Après l'épreuve, c'est le moment de souffler avec la famille ou les amis.

 Pendant que le jury note les pièces et les buffets, les camarades de classe d'un des participants tentent d'apercevoir son travail.

Pendant que le jury note les pièces et les buffets, les camarades de classe d'un des participants tentent d'apercevoir son travail.

 Les pièces et buffets, après avoir été notés, sont présentés au public.

Les pièces et buffets, après avoir été notés, sont présentés au public.

 Un des candidats, malchanceux, reçoit un diplôme attestant de sa participation au concours.

Un des candidats, malchanceux, reçoit un diplôme attestant de sa participation au concours.

 Pierre Hermé, parrain de cette promotion, remet son titre à Maxime Raiffe, Meilleur Apprenti Pâtissier de France 2013.

Pierre Hermé, parrain de cette promotion, remet son titre à Maxime Raiffe, Meilleur Apprenti Pâtissier de France 2013.

 Les parents de Maxime Raiffe, après l'annonce des résultats.

Les parents de Maxime Raiffe, après l'annonce des résultats.

 Un des participants, photographié par ses parents avec son maître d'apprentissage.

Un des participants, photographié par ses parents avec son maître d'apprentissage.

 À 4H30 devant le CFAI Le Beausset, des candidats du concours du meilleur apprenti de France en pâtisserie attendent l'ouverture des labos.
 Dans les laboratoires, les postes de travail de chaque candidats sont mis en place.
 Des candidats prennent le petit déjeuner avant l'épreuve qui commencera à 5H00.
 Juste avant le début du concours, une candidate.
 Les apprentis doivent réaliser plusieurs pièces pendant le concours. Ici, un candidat prépare sa pièce en sucre.
 Une candidate poche un entremet pendant qu'un des membres du jury de travail regarde un autre candidat travailler.
 Nicolas Boussin, devant les macarons des candidats, avant la dégustation.
 Un des candidats déplace sa pièce de présentation.
 Jury de dégustation.
 Les candidats doivent aussi réaliser des bonbons chocolats, présentés au jury.
 Laurent Petit, membre du jury travail, réconforte et tente de remettre sur pied une candidate qui souhaite abandonner.
 Une candidate fait les finitions de sa pièce en sucre.
 Un des candidats déplace sa pièce en sucre.
 Après l'épreuve, c'est le moment de souffler avec la famille ou les amis.
 Pendant que le jury note les pièces et les buffets, les camarades de classe d'un des participants tentent d'apercevoir son travail.
 Les pièces et buffets, après avoir été notés, sont présentés au public.
 Un des candidats, malchanceux, reçoit un diplôme attestant de sa participation au concours.
 Pierre Hermé, parrain de cette promotion, remet son titre à Maxime Raiffe, Meilleur Apprenti Pâtissier de France 2013.
 Les parents de Maxime Raiffe, après l'annonce des résultats.
 Un des participants, photographié par ses parents avec son maître d'apprentissage.

À 4H30 devant le CFAI Le Beausset, des candidats du concours du meilleur apprenti de France en pâtisserie attendent l'ouverture des labos.

Dans les laboratoires, les postes de travail de chaque candidats sont mis en place.

Des candidats prennent le petit déjeuner avant l'épreuve qui commencera à 5H00.

Juste avant le début du concours, une candidate.

Les apprentis doivent réaliser plusieurs pièces pendant le concours. Ici, un candidat prépare sa pièce en sucre.

Une candidate poche un entremet pendant qu'un des membres du jury de travail regarde un autre candidat travailler.

Nicolas Boussin, devant les macarons des candidats, avant la dégustation.

Un des candidats déplace sa pièce de présentation.

Jury de dégustation.

Les candidats doivent aussi réaliser des bonbons chocolats, présentés au jury.

Laurent Petit, membre du jury travail, réconforte et tente de remettre sur pied une candidate qui souhaite abandonner.

Une candidate fait les finitions de sa pièce en sucre.

Un des candidats déplace sa pièce en sucre.

Après l'épreuve, c'est le moment de souffler avec la famille ou les amis.

Pendant que le jury note les pièces et les buffets, les camarades de classe d'un des participants tentent d'apercevoir son travail.

Les pièces et buffets, après avoir été notés, sont présentés au public.

Un des candidats, malchanceux, reçoit un diplôme attestant de sa participation au concours.

Pierre Hermé, parrain de cette promotion, remet son titre à Maxime Raiffe, Meilleur Apprenti Pâtissier de France 2013.

Les parents de Maxime Raiffe, après l'annonce des résultats.

Un des participants, photographié par ses parents avec son maître d'apprentissage.

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